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マーマレードマフィン

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すっかり寒くなってきたので、
ホットカーペット・ラグ・加湿器を出しました。
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ラグはこちらのチャコールグレー。


ももが咳き込んだりして、夜ぐっすり眠れなくなったので
病院へ行き3人とも診てもらいました。
だいぶよくなってきたものの、わたしが咳のしすぎで声が枯れてしまい、
絵本の2冊目を読む頃にはすっかりかすれ声。
ほぼ息だけで読んでいます(T∀T)
症状が喉だけなのが救いです。
乾燥しているようですし、みなさまもどうぞお気を付けくださいまし。


さて、本題。
以前KALDIで買ったものの、人気のなかったジャム。
マフィンを作ることにしました。
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もも。
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いろ、大胆すぎやしませんか(笑)
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あんな割り方にも関わらず、奇跡的に殻は入らず。
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ぐるぐる。
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ぐるぐる。
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完成♡
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家族みんなに大好評でした!
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マフィンを焼いてもまだお昼前だったので、
用事がてら散歩へ。
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ハートの葉っぱ。
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ガードレールの影を踏まないように歩いています(笑)
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この日は郵便局と銀行へ。
銀行までは少し距離があり、今まで徒歩で行ったことはありませんでした。

が、

最近長い距離を歩けるようになった2人には
全然平気でした。すごいな。


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「こうじちゅうでーす」と言う、この全身丸ごと激しく萌えます♡
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2015年11月06日 | クッキング | コメント 5件 | TOP

ザ・エビフライ

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ももいろ、初の衣付けに挑戦。
「小麦粉→卵」の2工程の代わりに、
以前コメントで教えてもらったバッター液(水・卵・小麦粉)を使いました。
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もも。パン粉を指でパラパラと付け始め、
一向に終わる気配なし。
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いろ。手をいっぱいに広げ、
付け方も最初から大胆。
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見本の1尾以外は全部ももいろがやってくれました。
な、なんて楽なのーーーー!
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うっすーーーいものもあるけどね(笑)
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出来上がり。
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がんばって背ワタ・腹ワタ取ったのにぃ~
なんでクルクルなっちゃうの~
だからエビフライって苦手。
背中押したりしてるんですけど真っ直ぐになってくれない。

タルタルソース。
ちょっと玉ねぎが多すぎて辛かった。。。
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先日、柿の使いみちに困っていた記事を書いたところ、
ブロ友さんに「柿と春菊の白和え」を教えてもらい
早速作ってみました♪(実は白和え作るの初めて)
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Sさん、ありがとうございました♡


他にはかぼちゃのそぼろ煮、卯の花(残リモノ)など。
左の焼きしいたけ、大きくてみんな大興奮。
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夕方、次女のお友達が遊びに来たので、
みんなで一緒に外へ。
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散歩がてら送りに行きました。
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帰りに見えた月。 
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あ、タイトルの「ザ」に深い意味はありません。
お好みで「ザ・テレビジョン」的にリズミカルに
読んでいただいてもいいかと思います( ̄∀ ̄)


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顔弁。のりパンチが面倒で塩こんぶ使ったら、
塩こんぶが言う事聞いてくれなくて悪戦苦闘。
こんなことなら、最初からのりパンチすればよかった…。
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しかも、食べるときには肝心の塩こんぶが
フタにくっついていたんだとさ(涙)



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今夜はキレイな満月、見られるかな?

2015年10月27日 | クッキング | コメント 4件 | TOP

大量のコロッケ

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枝豆が美味しい季節になりました。
ご近所さんが連日届けてくれ、ありがたや~。
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3連休。みんなでコロッケ作り。
ももいろは玉ねぎの皮むきとレタスちぎり担当。
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長女と次女はキャベツの千切り担当。
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じゃがいも4袋、玉ねぎ3個、ひき肉(大)1パック。
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これを家族総出で丸める作業。
ご飯の時間も迫っていて余裕がなく、
子ども達が丸める様子、全く見てなかったー!悔やまれる。
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わたしがバッター液にくぐらせたものを、
長女・次女がパン粉つけ。
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平日は17時まで呑まないようにしていますが、
休日は時間関係なく呑めるのがいいですね~(笑)
以前コメントで教えてもらった発泡酒。
普段サッポロは全然飲まないので知りませんでしたが、
コレ、結構おいしい!

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無事揚がりました。ふぃ~。
揚げているうちに破裂したものもあり。
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玉ねぎの皮むきから始まり、結局2時間近くかかったかも( ̄∀ ̄;)

揚げたてをはふはふ言いながらみんなで食べました。


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夜は人生ゲーム。
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(そういや去年の今頃もコロッケ作って人生ゲームしてました・笑⇒


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2015年10月13日 | クッキング | コメント 8件 | TOP

長女の手料理・その2

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お盆休みが終わり、
今日から通常の生活、という方も多いかと思います。
徐々にエンジンかけていきましょ~。


お盆の少し前のこと。
感動的なことが起こりました(我が家比)。

長女が自ら「ご飯作り手伝う」と言い出すではありませんか。
母さん、初めてのことに、
嬉しすぎて戸惑ってしまいました(T∀T)

庭で採れた特大きゅうり。
洗って切って中のタネ取り。




ザクザク切って、浅漬けにしました。
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同じく庭で採れたトマトも切ってもらいます。
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あ、庭で採れた、庭で採れたと言ってますが、
わたしの母が1人で育てたもので、
わたしは一切ノータッチ、食べる専門です。



一方、その頃次女は・・・

廊下のオモチャのお片付けをしていてくれました。
次女は本当に整理整頓や掃除が好きで、
床拭きや机の片付け、玄関掃除などなど、
どれも隅々まで徹底的にしてくれます^^
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キャベツと大根のお味噌汁作り。
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煮干の頭とワタを取るのも初めて。
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一方、その頃次女は・・・

オモチャはすっきり片付いていて、廊下にいない。
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寝室で、わたしのタオルケットをきれいに畳んでくれていました。
あ、それお昼寝して、そのままベッドにポンと置いてたやつね。
世話かけてごめんよ~( ̄∀ ̄;)



最後に味噌をといて出来上がり。
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一方、その頃~略~

ももいろと遊んでいました。
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YES!にぎやかっ!


長女がコレだけ全部作ってくれました。
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美味しさはさることながら、
いつもより食事中の会話が弾む弾む^^
ちょっと大きめの大根が次女のお椀に入っているのを見つけると
「それは端っこで切るのが難しくて、
 こう切って次にこう切ったら・・・」と、
その大きさになった過程を説明したりしてました。

この日はちょうど大学時代の友人の子が一足早く
10歳になった日で、友人と
「子どもの成長は早いね~」と言い合ったところでした。

9歳と10歳の差ってなんとなく大きくて、
長女ももうすぐ10歳かぁと思うと、
嬉しく頼もしく感じる反面、
なんだかしみじみしたり切なくなったり。

最近はちょっと難しい時期を行ったり来たりしていて、
第一子ということもあり、初めてのことばかりで、
難しいな~と感じることもたまにあります。
順調に大きくなっている証拠なんでしょうけどね^^

こうしてワイワイできる時間って、
本当に大切なんだなぁと改めて思います。


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大きなスイカ。これで4分の1。

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お盆には美味しいものをたくさんいただき、
普段買えないフルーツなど堪能しました(笑)



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2015年08月17日 | クッキング | コメント 16件 | TOP

長女の手料理

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長女が学校から持ち帰ってきて、6月に植えたゴーヤ(⇒)、
先日第1号が実りました。
柿の木にぶら下がるゴーヤというのも、なかなかおもしろいものです。
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放置していたとは思えないほど立派(笑)
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もちろん調理担当は長女でしょう。
右側の黒いかたまりは次女です。
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ワタとって切って~
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卵を割って~
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豚肉や豆腐を切って~
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炒める。
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美味しいゴーヤチャンプルーの完成。
フライパンに手が当たり少し「アチッ!」となったことも
いい経験になったかな。
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買い回りのときによく見かける鶏のたたきを買ってみました。
(ご飯の写真の右上)
ジューシーで甘味もあって、量もたっぷり。
人気なのも納得~!


料理や掃除が大好きな次女に比べ、
長女は4人の中で一番料理に興味がないので、
そろそろきちんと教えていかないといけないな~と
思います。

それにしても、作らせた作ってくれたご飯の味は
格別でした^^

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千葉県産のマッシュルームが安かったので、
初めてアヒージョに挑戦。
残ったオイルで翌日ガーリックチャーハンを作りました。
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2015年08月12日 | クッキング | TOP

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